Il coltello è sicuramente tra gli oggetti più antichi al mondo, ed è soprattutto nel mondo pastorale e contadino che il coltello artigianale ha assunto un ruolo fondamentale che ne ha fatto un vero e proprio simbolo nella tradizione Italiana. 
Nel terzo appuntamento di Vallestories, si racconta Roberto Ottonello, abile coltellinaio masonese che da 18 anni porta avanti la sua passione nonostante le difficoltà che si presentano nel settore della coltelleria artigianale.

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